俺老婆的蒸的皮渣,真好吃

我从没见过你，但我懂你---卫辉

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前几天，我一直说让买皮渣，老婆光忘，这天晚上8点多了，我又想起了，唠叨了几句，老婆刚好闲着，很干脆的站起来就往厨房了：给你蒸点儿，一会儿就能用皮渣堵住你类嘴了。

家里有红薯粉条，把下面碎的挑拣出来，这东西不耐放，一回少蒸点

说实话，粉条这东西不干净，要好好捡捡洗洗，再用水把粉条煮软，过会还要蒸，所以煮软就行煮软的粉条捞出来过一下凉水，加入粉芡，按说是1:1的比例，咱也没有称，大概吧加入凉水将粉芡或开，水要一点一点加，再放点盐、十三香、葱碎，吃姜的放点姜碎，我不吃姜，不放手感稠糊糊的就好了，不会蒸馍，家里没笼布，见过老人用白菜叶蒸，刚好有新鲜白菜，挷个大叶，当笼布了挺好看从开火到关火，蒸了半个小时，成了这个白菜叶可能太嫩了，弄不下来了个劲的很，切一块直接吃，过瘾

第二天清早，小米粥+白菜炒皮渣，透明时令类，好大街卖皮渣的很多，有的好吃，有的不好吃，还挺贵，总的来说，肯定没自己蒸的干净，也不太费事，有老人的肯定都会蒸，年轻人自己过的可以试试哦！

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