卫辉吃嘴精,美味ldquo碾馔儿r

　　碾馔儿，农村五月田地里出产的乡土美食，图中这是原料：尚青未黄的小麦。（图片

竹林遗风）

　　美食好吃，当然不是长出来的，得先把麦粒搓出来。

　　搓好的青麦粒，用簸箕簸干净。

　　在院子里生火翻炒。

　　炒的超不多，可以出锅啦。

　　倒在石磨里碾起来，这大概就是碾馔儿名字的来历吧。

　　一圈儿一圈儿又一圈儿。

　　细长条儿的碾馔儿就出磨啦。

　　这个磨眼儿就是进料口，农村匠人的智慧。

　　撒上香油蒜汁儿，一盘麦香四溢的碾馔儿就做好了。话说，你吃过木有？

来源：乡土河南

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带大家去“上山”体验一天，生活可不比咱差哦！！！

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